尚川甜酒曲在兑水时，一包酒曲需要放入25°C的温水进行搅拌均匀。
具体的比例可以参考产品说明或者实验操作，以确保酒曲的活性和发酵效果。
在制作过程中，还需要将糯米洗净后蒸熟，再静置到稍有余温，然后进行隔水蒸约半小时左右。
这样处理后的糯米可以更好地与酒曲结合，促进发酵。
尚川油条膨松剂是一种专业的面点调理产品，其主要作用是增加油条的蓬松度和口感，使其更加美味可口。商用使用时，需要按照产品说明书中的配方和使用方法进行操作，确保使用安全。在使用过程中，还需注意产品质量和保存方式，以确保最终制出的油条质量合格。
发面蒸馒头基本上是500克面粉放5克酵母粉，冬天气温低可以多放点。步骤是:酵母粉放小碗里，放入少量温水溶解，然后倒入面粉盆中，下手和面，边活边放温水，少量多次，活成光滑面团就可以了。盖好盖子，放到温暖的地方发酵。一般夏天一个小时，冬天两个小时，面团成蜂窝状就可以揉面了，揉好一个个馒头醒发半小时，锅中水开，放馒头于篦子上，上大气蒸15分钟，焖5分钟，掀开锅盖，白白胖胖的馒头就蒸好了。