去除方法：
1、简单用低浓度的盐酸刷一下，就可以了，如果嫌盐酸有味道，可以用醋盐法。
2、用等量的食盐和醋调配加热，涂在需擦洗的地方，静置半小时后再擦洗，就可使瓷器恢复白色。
3、用牙膏轻轻磨擦，既抛光又去锈即可。
能用
陶瓷釉炒锅具有耐高温、耐磨损、易清洁等优点，烹饪食物时能够提供均匀的热源传导，使食物烹饪更加均匀。
其釉面表面光滑，不易粘锅，烹饪食物时能够保持原汁原味，且不会产生有害物质，相对于其它材质的锅具更加健康环保。
但是在使用过程中需要避免碰撞或从高处掉落，因为釉面容易破损，同时需要避免使用金属厨具刮擦，以免损坏釉面。总的来说，陶瓷釉炒锅是一个优秀的选择，能够满足日常烹饪的需求。