用料
猪蹄 2斤，葱结 1个，姜片 10片，料酒 1勺，八角 4个，桂皮 2块，生抽、蚝油、盐、米酒、香醋 1勺，胡椒粉 适量，啤酒 500ml（一罐），蒜瓣 6瓣，青红辣椒 适量，葱花 适量
1、猪脚剁成块状，清洗干净（去菜市场现买，可以请人剁块）
2、焯水。往锅里加入葱结、姜片和料酒去腥增香，等煮出血沫以后捞出来（猪蹄一定要冷水下锅，做出来的猪蹄才不会柴）
3、放进温水，是温水锅里，洗掉表面油脂
4、沥干水分
5、往锅内倒入姜片炒香，然后倒入猪蹄翻炒
6、等翻炒1分钟后，放入八角和桂皮，再翻炒2-3分钟
7、加调料，炒至表皮微微焦黄就捞出来
8、将炒好的猪蹄放入高压锅中，准备将其炖烂入味
9、往高压锅里倒入一瓶啤酒
10、往高压锅里倒入开水，开水的量要没过猪蹄（切记不要中途加水，容易冲淡肉香味）
11、高压锅上汽以后，炖煮15分钟
12、趁着炖煮的间隙，将蒜片、青红辣椒炒香
13、将已炖好的猪蹄倒进锅里
14、加香醋、生抽调味
15、撒上葱花炒匀，即可开吃了
五香麻花是一种古老的传统小吃，制作简单，美味可口。家庭做法是：首先，准备面粉、鸡蛋、酥油、五香粉、白糖、热水。
将面粉和五香粉混合，加入酥油揉成面团后用热水慢慢加入揉到光滑，放置20分钟。
将面团分成小块，每个块搓成细长条，再将两端拧成麻花状，将麻花状的面条放进油锅中炸至金黄色，捞出后撒上白糖即可。这样简单的一道小吃，不仅口感独特，而且很容易制作，是一道深受家庭喜爱的美食。
25分钟左右。
1、用料：黄豆适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量。
2、将黄豆提前用清水泡4到5个小时，然后放入锅中，放入盐，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒等大料，煮25分钟左右。
3、黄豆煮熟之后，捞出放入盘中。
4、放入适量生抽，陈醋，搅拌均匀。
5、放入适量香油，再根据自己的口味加入少许食盐，煮黄豆的时候已经放过盐了，所以不用放太多。
6、搅拌均匀之后就可以吃了。