如果买回来了馒头，可以在外包装上用酒精喷喷消消毒，然后把馒头再放到蒸锅里蒸一遍，蒸了一遍的馒头就没有什么有害的东西了。细菌和病毒也都杀死了。可以正常食用。
馒头没蒸好可能是因为以下几个原因：
首先，面团的配合不当会影响馒头的质量，比如水、面粉、酵母的比例和搅拌程度；
其次，馒头发酵的时间和温度也是关键因素，过少或者过多的发酵会使馒头的口感不佳；还有就是蒸制过程，需要保持热水沸腾状态并且不要频繁开盖以免让馒头不均匀或者瘪扁。综上所述，馒头没蒸好的原因可能是因为制作过程中的一些关键环节处理不当。
馒头添加甜蜜素的国家标准是不得检出。根据国家卫生计生委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，甜蜜素在馒头中的使用是违法的，不得添加到任何面制食品中。
过量摄入甜蜜素会对人的身体造成损伤，商家明知不可为，却违背良心，违反法律法规，以牺牲消费者身体健康的方式换取利益。因此，作为消费者，应选择正规渠道购买馒头等食品，不购买和食用非法添加甜蜜素等食品添加剂的馒头等食品。