1 托克逊拌面是一种流行于中国东北地区的特色小吃，由来已久且备受欢迎。
2 其名称“托克逊”是源于满语“托托”（意为好吃）和汉语“显花”（意为发芽），可见该面条制作精良，味道鲜美。
3 在制作过程中，托克逊拌面采用春麦面粉，经过蒸制后切成条状，用辣椒油、花椒油、酱油、醋等多种调料拌匀，味道独特，是东北人民喜爱的美食之一。
托克逊是新疆维吾尔自治区吐鲁番市的一个县，位于新疆维吾尔自治区中东部，天山南麓，吐鲁番盆地西部。托克逊是古丝绸之路上的重要驿站，是新疆天山南北的交通要冲，也是连接南北疆的交通枢纽。
托克逊历史悠久，文化灿烂，是古丝绸之路的重要节点，也是新疆重要的旅游胜地之一。托克逊有着丰富的自然资源和人文景观，如托克逊荒漠植物园、托克逊天山大峡谷、托克逊红河谷等。此外，托克逊还是新疆重要的农业基地之一，盛产棉花、葡萄、哈密瓜等特色农产品。
总的来说，托克逊是一个具有重要历史文化价值和经济发展潜力的地方。
托克逊拌面是新疆维吾尔族传统的面食之一，主要流行于新疆维吾尔自治区的托克逊县和附近地区。这种面食以其独特的口感和味道而闻名于世。
据传托克逊拌面是清朝时期，由当地一个少数民族创制的。当时，这个地方的人民生活贫困，面粉也很少，于是这个少数民族将少量的面粉加上水和盐，揉成一团面团，然后将面团擀成薄饼，切成细条，煮熟后加上油、盐、葱花、香菜等调料拌食，这就是最初的托克逊拌面。
随着时间的推移，托克逊拌面逐渐被改良，加入了更多的食材和调料，口感和味道也更加丰富多样。现在，托克逊拌面已经成为了新疆维吾尔族传统的美食之一，也是新疆地区非常受欢迎的一道传统小吃。