臭屁醋是一种具有浓郁酸味和独特气味的调味品，常用于中餐中增加风味。它可以搭配多种食材，例如炒菜、凉拌菜、火锅等。
在炒菜中，可以将臭屁醋与蔬菜、肉类等一起炒制，增添酸味和香气。
在凉拌菜中，可以将臭屁醋与蔬菜、豆腐等一起拌匀，提升口感和风味。在火锅中，可以将臭屁醋作为蘸料，搭配各种食材一起享用。总之，臭屁醋的用途广泛，可以根据个人口味和喜好搭配不同的食材。
湖南长沙。
湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南长沙市地方传统名吃之一，采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。