第1步.准备工作：黑木耳，干香菇，腐竹，金针菜提前泡发泡软。烤麸切成丁，面筋撕碎备用。
第2步.黑木耳和香菇洗净后撕成小朵。腐竹切小段，烤麸切2厘米的块。
第3步.油锅烧热后下黑木耳和香菇，金针菜炒2分钟。淋入生抽，老抽，高汤。中火烧2分钟。倒入腐竹，烤麸再烧5-8分钟。
第4步.倒入面筋，加糖翻匀。尝下味道，根据自己口味调整咸度。大火收汁。出锅
主料：小园茄子4个，水发口蘑，水发木耳，鱼子酱各100克，葱头10克，油炸核桃仁50克，白糖，料酒，味精，水淀粉各适量。
1.将水发口蘑，森耳用清水洗净，切碎末。
2.炒勺上火，放入鱼子酱、葱头煸炒出香味，离火，后再倒姜末、味精、白糖、料酒、口蘑、木耳、水淀粉拌匀、制成馅料。
3.茄子洗净，挖盖，去籽，填入馅料，盖上茄盖，并用淀粉封口，入蒸锅蒸约10分钟取出，装盘，在盘子四周放入油炸核桃仁即成。
渤公岛上有座长廊，为纪念渤公治水吧，取名渤公遗廊。这里应该是无锡开得最成气候的紫藤罗了。
在花廊下你可以细细评味紫藤花动人心魄的美丽。微风轻拂，一簇簇紫色的花朵随风舞动，落下紫色的花瓣雨，带来紫藤花特有的丝丝甜味。