在中国文化中，送礼时水果的数量是有一定的讲究的。一般来说，送水果应该选择双数，而不是单数。这是因为“双”在中文中有吉祥的寓意，代表着团聚和幸福，而“单”则寓意孤独与不圆满。因此，为了表达祝福和吉利，送礼时通常会选择双数水果。

此外，在选择水果时，还应该注意水果的品质和种类。一般来说，应该选择新鲜、质量好、寓意吉祥的水果，比如苹果、橙子、柚子等。同时，不同种类的水果也有不同的寓意，比如苹果寓意平安、橙子寓意心想事成等，因此可以根据不同的场合和对象选择不同的水果。

总之，在选择送礼水果时，应该注重数量和质量，并根据不同的文化和习俗做出合适的选择，以表达出自己的祝福和关心。