沾化冬枣好
因为果皮和果肉都比较厚，营养成分含量比较丰富，如维生素C、钙、铁等；而冰糖冬枣的果皮比较薄，果肉相对较少，营养成分含量相对较低。
新鲜的脆枣吃起来又脆又甜，它在秋天成熟，一般大部分地区8-10月可以成熟，如果是卖干货的话，可以采摘得迟一些，等到果实完全熟透再采收。
冰糖腌制出来的烤鸭色泽和口感更好。
制作烤鸭时，腌制是不可或缺的一道程序。在糖料选择上，使用冰糖腌制烤出来的烤鸭，无论是在色泽上、酥脆度上，还是口感上明显优于白砂糖腌制的烤鸭。