晒。温州酱鸭一般需要晒 1-2 周左右才能食用。具体晒制时间取决于天气、风力和酱鸭的大小等因素。
在晒制过程中，酱鸭会逐渐变得干燥，失去水分，同时也会蒸发掉多余的油脂。晒制过程中，需要注意防止酱鸭受到污染和昆虫叮咬，同时需要定期翻动酱鸭，以确保其晒制均匀。
酱鸭舌泡酱油最好泡2-3天。
因为酱油可以起到催化剂的作用，让鸭舌更容易入味。
另外，泡得时间过长容易使鸭舌变硬，影响口感。
不仅鸭舌可以用酱油腌制，像牛肉、鸡肉等也可以用酱油加料腌制，这样可以让菜品更入味。
但是需要注意腌制的时间，过长会影响口感并且容易使菜品变老。
同时，酱油腌制的菜品也要注意不要在室温下放置过长时间，最好放在冰箱冷藏保存。
制作酱鸭的过程中，晒制是一个非常关键的步骤，它能够帮助酱鸭更好地吸收太阳的热量和自然风干，使得酱鸭皮脆肉嫩，味道醇厚。至于要晒几个太阳才好吃，这个其实没有固定的时间标准，主要看天气情况以及鸭子的大小和厚度。
一般来说，如果天气晴朗且阳光充足，大约需要晒2-3天才能完成。在晒制的过程中，建议每天至少翻动2-3次，确保鸭子的各个部位都能均匀接受到阳光的照射。同时，也需要注意保护好鸭子的皮肤，避免破损影响口感。
当然，如果你住在一个多云或者阴雨连绵的地方，那么可能需要更长的时间才能完成晒制。此外，使用烤箱或者烘干机也可以代替自然晾晒，但效果可能会有所不同。