鲜牛奶需要加热喝。但是，不宜温度过高，会导致其中营养的流失。
鲜奶的营养成分保存相对完好，超市常见的牛奶大多是长期牛奶，经过超高温灭菌。虽然高温可以杀死牛奶中的有害细菌，但也会破坏牛奶中的营养成分。
因此，加热牛奶的温度应刚好可以饮用。当牛奶加热到130℃时，可以实现全面杀菌，但同时会失去自身的营养。因此，牛奶的加热温度不宜过高。可以很好的保留鲜牛奶中的营养成分。
尽量不要让牛奶煮沸时间过长，因为如果煮沸时间过长，牛奶中的蛋白质会凝固成难以消化的胶体，不利于吸收。此外，如果使用微波炉加热，应注意温度不均匀的现象。饭前摇匀。
建议不要空腹喝鲜牛奶。牛奶和许多物质不能同时饮用。喝鲜牛奶时，避免与含有草酸的食物如菠菜。一起食用，会影响人体对钙的吸收。用鲜牛奶吃药会阻碍药效的发挥。
如果没有经过高温消毒的鲜奶是不能喝的，但现在市场上买的瓶装鲜奶，都是经过高温消毒的，是可以不用加热，之间饮用，鲜牛奶加热，但不要煮沸。
因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收，任何时候，不要空腹喝牛奶。
“鲜牛奶钙 115”可能是指鲜牛奶中钙的含量为 115 毫克每 100 毫升。
钙是人体必需的营养素之一，对维持骨骼健康、牙齿坚固、神经传导等具有重要作用。
鲜牛奶是钙的良好来源之一，其钙含量的高低会受到多种因素的影响，例如：
1.奶源：不同品种、不同地区的奶牛所产的牛奶，钙含量可能会有所不同。
2.饲养管理：奶牛的饲养环境、饲料等也会影响牛奶中的钙含量。
3.加工处理：生产过程中的一些处理方式可能会对钙含量产生影响。
钙含量为 115 毫克每 100 毫升的鲜牛奶，在提供钙方面具有一定的营养价值。饮用鲜牛奶可以帮助人们补充钙质，促进骨骼健康。
然而，要注意的是，人体对钙的吸收和利用还受到其他因素的影响，如维生素 D、蛋白质等的摄入情况，以及个体的消化吸收能力等。
对于需要补充钙质的人群，除了饮用鲜牛奶外，还可以通过以下方式增加钙的摄入：
1.摄入其他富含钙的食物，如豆制品、海鲜、蔬菜等。
2.适当晒太阳，促进皮肤合成维生素 D，有助于钙的吸收。
3.保持均衡的饮食和健康的生活方式。