第一步 新鲜的艾叶清洗干净，只保留艾叶的嫩叶部分，烧开水后艾叶焯水。把100克艾叶和200克水放入破壁机，用破壁机搅拌成艾叶汁。把艾叶汁放入大容器中，放入砂糖和新鲜酵母，搅拌均匀。如果没有新鲜酵母，可以用干酵母粉，新鲜酵母与干酵母按照3:1比例兑换。
第二步 把小麦淀粉放入大容器里。
第三步 把中筋面粉放入大容器，小麦淀粉和中筋面粉搅拌均匀。中筋面粉一般用来做馒头、包子等中式面食，我用了中式糕点粉。
第四步 艾叶汁、中筋面粉、小麦淀粉搅拌均匀。
第五步 在搅拌艾叶发糕面糊的过程中，如果觉得面糊比较干，那么加入少量水。搅拌好的艾叶发糕面糊能流动状态。
第六步 把艾叶发糕面糊倒入小蛋糕模具中，不要倒太慢，以免发酵和蒸发糕时溢出蛋糕模。
第七步 当艾叶发糕面糊发酵到原来的1.5倍大。
第八步 艾叶发糕面糊用蒸箱或者蒸锅蒸熟，如果蒸锅用大火蒸30分钟，如果用蒸箱100度蒸30分钟。蒸好后焖5分钟再取出品尝。
生物学特性喜温暖湿润气候，耐旱，耐荫。以疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。
栽培技术用分株繁殖。3-4月挖掘株丛，分株栽种，按行株距33cm×33cm开穴，每穴栽3-4株，填土压实，浇水。
田间管理每年中耕除草，施肥2-3次，可结合收获后进行，一般在5、7、9月，施肥以人畜粪肥为主。栽培3-4年后，老株要重新栽种。
艾叶一般撒播和条播，以条播为好，宜通风透光。播种前用新高脂膜拌种，隔离病毒感染，驱避地下病虫，加强呼吸强度，提高种子发芽率。整地下种后，再用新高脂膜600800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防土层板结、防晒抗旱，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。
一般进行艾草种子繁殖在3月份播种，根茎繁殖在11月份进行。畦宽1.5米左右，畦面中间高两边低似【鱼背】型，以免积水，造成病害。播种前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的农家肥4000千克，深耕与土壤充分拦匀，排后即浇一次充足的底水。艾草在施肥的时候需要注意播种前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的农家肥4000千克，深耕与土壤充分拦匀，排后即浇一次充足的底水。
1、准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。
2、将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。
3、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。
4、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。
5、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后，即可用面团分成小个包起来。
6、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右，变熟即可食用。