咸的野兔，也就是经过腌制的野兔肉，可以通过多种方式烹饪来享用。以下是一些常见的烹饪方法：
1. 炖煮：将咸野兔肉洗净后，可以和土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，直到肉质变得酥软。这样可以让肉的味道更加浓郁，也能中和咸味。
2. 红烧：将咸野兔肉切成小块，先用开水焯一下去除多余的盐分，然后用姜、葱、八角、桂皮等香料进行红烧，直到肉质酥烂入味。
3. 烤制：如果喜欢烟熏的味道，可以将咸野兔肉放在烤架上，用中低温慢慢烤制，期间可以刷上一些调味料增加风味。
4. 炒食：将咸野兔肉切片或切丁，与青椒、洋葱等蔬菜一起快速炒熟，注意调味时要适量，因为肉已经是咸的。
5. 蒸制：可以将咸野兔肉放在碗中，上面放些姜丝、葱段，加入适量的水，然后蒸熟。这样做出来的兔肉口感鲜嫩，肉质细腻。
无论选择哪种烹饪方法，都要注意咸野兔肉本身的咸度，调味时要适量，以免过咸。同时，由于腌制肉类可能含有较多的盐分，食用时应适量，以免摄入过多的钠。
叫薄脆咸香梅干菜饼
和面：用量杯量了大约250克的面粉。再取适量的温水和面。醒面一个小时。这一步忘记拍照啦。面粉用量可根据用餐人数来调整。
炒梅干菜馅：梅干菜是在开始做的时候先提前用水泡。可以选择炒一下或者直接用调料拌好。我这里把梅干菜炒了一下。
做饼：将揉好的面团揪成8个小剂子，然后开始制作。因为我的梅干菜忘记切了，而且炒熟以后温度有一点高，所以破的较多。不过我觉得这种有点破的在煎的时候味道会更好一点。
上锅前，先在两面刷一层薄薄的油。这样在锅里的煎的时候就不需要再放油。省油还好吃。
1、准备材料：螃蟹三只（咸螃蟹）、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。
2、咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了。
3、锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢炒香。
4、爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。蟹下锅以后要赶紧翻锅。
5、放入料酒、大半勺生抽，炒三四分钟。
6、水淀粉勾芡，如果老早就准备好的记得一定要搅拌，容易沉淀。
7、收汤汁，加入先前准备好的葱段，翻炒匀出锅即可，无需再另外加盐，否则会咸。
8、盛出即可食用。