所需食材：
- 大米粥：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备一碗大米粥，可以用隔夜剩饭或煮新饭来制作。确保大米粥醇厚糯米。
2. 将大米粥倒入一个大碗中。
3. 加入适量的面粉，搅拌均匀，让面粉充分融入粥中。
4. 打入适量的鸡蛋，继续搅拌均匀，使鸡蛋和粥面混合。
5. 加入适量的葱花和盐，再次搅拌均匀，以提升口味。
6. 将平底锅加热，加入少量食用油，待油热后，倒入适量面粥糊，用铲子摊成薄饼。
7. 煎至底部金黄酥脆后，翻面继续煎熟。
8. 煎好后将煎饼取出，切成适当大小的块状或片状。
至此，粥煎饼就制作完成了。这道煎饼松软饱满，口感细腻，可以作为早餐或小吃食用。可以根据个人口味的喜好，加入其他配料如香菜、豆腐脑等来丰富口感和味道。祝您制作成功，品尝美味！
食材配方：糯米250克，黑米50克，肉馅150克，猪肠衣两根，香菇4朵，五香粉2克，白胡椒粉1克，耗油15克，生抽4克，鸡精10克，白糖10克
糯米和黑米一起泡12小时以上，我是提前一天晚上泡的，我是泡了15个小时，香菇切碎，和肉馅一起加入调料，腌制1小时左右，再和米拌到一起。
步骤/方式二
肠衣洗净，用水龙头冲洗两到三遍，泡水半个小时左右
步骤/方式三
把肠衣套到灌肠器上，一头打结
步骤/方式四
用灌肠器慢慢的往肠衣里灌
步骤/方式五
用灌肠器慢慢往里灌，八分满，灌得太满了，蒸的时候会爆的
步骤/方式六
我家吃的少，我做的每根米肠也短（可以根据自己的需求挤棉线）
步骤/方式七
每根用牙签扎几个小孔，放到锅里，大火烧开，小火蒸35到45分钟，关火后焖半个小时再开锅
步骤/方式八
做好的米肠，还不错哦
糖葫芦怎么做不化糖还很脆
1、准备冰糖和开水，水能没过冰糖葫芦即可。也可以使用白砂糖，但是砂糖比冰糖更容易过火，并且颜色容易变成黄色或黑色。
2、一定要开水溶解糖，然后开中火把冰糖煮至融化，尽量减少翻动的次数，防止反沙。
3、锅里开始冒泡泡时转小火熬，不要翻动，但可以稍微晃动锅子，熬煮至泡泡更加的细密，转最小火。大概熬煮5-7分钟。
4、用筷子沾一下糖液，放到冷水里泡一下，然后尝一下，如果还是黏软的就说明还不够火候，继续熬，多试几次，直到糖液开始有一点点发黄，再试一下，吃起来嘎嘣脆就可以了。
5、煮好后，立即将锅倾斜，不要太靠近火，以免糖液烧掉发黑变苦，也不要太远以免糖液凝固。
6、然后把穿好的山楂依次裹上糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，迅速往下拉一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。
注意：山楂不应长时间留在糖浆中。 热糖浆非常热，很容易烫伤蜜饯使其软化，并且这样软的糖葫芦也没那么酸或脆了。
糖葫芦不化糖的配方
冰糖葫芦熬糖可以是糖和水2：1的比例。通常，每6公斤陈糖要加3公斤水，每3公斤新糖加1.4公斤水。 在此之前，应仔细擦洗锅，然后加入白糖，然后以糖和水2：1的比例先加冰糖，再加水。
如果怕不脆的话，可以放一点点玻璃脆差不多，怕反沙的话可以加入一点点柠檬酸。比如，向锅中加入250g水，500g糖，1g玻璃脆，少许柠檬酸，在中火上煮沸，沸腾搅拌，直到糖浆变成浅黄色，将火变小，并保持糖浆不凝固，此时就可以开始裹糖了。