枸杞红枣泡酒时出现苦味的原因是由于枸杞和红枣中的一些化合物，如单宁酸和黄酮类物质，在酒精中被溶解后释放，使得酒液的口感产生苦味。此外，如果泡制时间过长，也会导致苦味的加重。为减轻苦味，应在制作过程中控制浸泡时间，尝试不同的比例和配方来达到口感的协调，或者使用其他材料来平衡苦味。
材料：枸杞子10克，大米60克，白糖适量。
做法：
1. 枸杞子用温水浸泡5分钟，洗净备用。
2. 大米淘洗干净后加入适量的清水煮沸。
3. 加入枸杞子继续煮20分钟至粥熟烂。
4. 最后加入适量的白糖调味即可。
注意事项：
1. 枸杞子泡水的时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分。
2. 煮粥时要先将水烧开再放入大米，这样可以防止大米黏锅。
3. 根据个人口味可适量添加其他食材，如红枣、桂圆等。
枸杞红枣养生茶的煮制时间通常在10到20分钟左右。具体步骤如下：
1. 准备材料：取适量的枸杞子、红枣，以及可以根据个人口味添加的茶叶或者其他草本植物。
2. 清洗材料：先将红枣洗净，去核（可选），然后将红枣和枸杞子用清水稍微冲洗一下，以去除表面的灰尘和杂质。
3. 煮制：将清洗好的红枣、枸杞子和其它配料放入煮锅中，加入适量的清水。开大火将水煮沸后，转小火煮制约10分钟。如果喜欢更浓郁的味道，可以延长煮制时间至15到20分钟。
4. 浸泡：关火后，可以选择盖上锅盖，让茶继续浸泡几分钟，使味道更加融合。
5. 饮用：待茶凉至适宜的温度后即可饮用。也可以根据个人喜好加入冰糖或者蜂蜜调味。
注意事项：枸杞和红枣都是温和的食材，煮制时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分。另外，煮制过程中应随时观察水量，以免煮干。根据实际情况适当调整煮制时间和配料比例，以达到最佳的口感和养生效果。