螯合是由中心离子和某些合乎一定条件同一多齿配位体的两个或两个以上配位原子,键合而成具有环状结构的配合物的过程称为螯合作用。
螯合微量元素和常规微量元素的区别在于它们的形态不同。常规微量元素是指存在于植物或动物体内的元素，如铁、锌、铜等。而螯合微量元素是指通过化学反应将这些元素与有机化合物结合形成的化合物，如EDTA、DTPA、IDHA、EDDHA、HBED等 。
螯合是一种化学反应，它涉及两种物质之间的相互作用，使其形成一种新的化合物。它可以用来描述一种物质如何与另一种物质结合，以形成一种新的化合物。