第一道，卤狮头鹅，汕头市澄海区盛产狮头鹅，是当地的主要产业之一，卤制狮头鹅也是当地的一道标志性的美食之一。

第二道，牛肉火锅，来汕头怎么能少的了吃牛肉火锅呢，汕头的牛肉火锅闻名海内外，很多外地游客都会慕名而来。

第三道，生腌海鲜，也是汕头人非常喜爱的美食，汕头近海，海鲜资源丰富，如何品尝到最鲜美的海鲜呢，那么生腌就是最好的做法了。