用料
茄子 1个
生抽 2勺
五花肉 适量
料酒 半勺
盐 适量
白糖 适量
姜蒜
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备材料：茄瓜切条，或手撕。香菜，蒜片姜片
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热油，爆香蒜片姜片
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放盐，加入五花肉，翻炒至金黄
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入茄瓜，因为茄瓜吸油，如果这个时候锅太干了，加水，盖锅盖，中火慢焖，让茄瓜充分燜软。大概5分钟后加入调料：酱油+白醋+糖（个人喜好调整）
步骤 5
加入香菜，大火收汁
步骤 6
完成✅
食材清单
肉馅 200g 、 食用油 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 0.5 、 盐 少许 、 生姜 适量 、 清水 适量 、 茄子 1个 、 五香粉 适量 、 面粉 100克 、 洋葱 四分之一 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/5
肉馅加姜末，洋葱碎，再加一点五香粉，生抽，蚝油，食用油，适量盐，再打入一个鸡蛋，调好馅料。面粉调糊（挂浆糊）。
步骤2/5
茄子切成夹片。
步骤3/5
把肉馅夹入茄盒，然后挂面糊，电饼铛开机，刷油待用。
步骤4/5
陆续把茄盒放入电饼铛，两面煎制直制熟。