速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度，使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体，最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分发生生化变化所必需的液态水分，达到最大限度地保留食品原有的天然品质的一种方法。
速冻拇指包是指冷冻的小点心，通常不需要解冻。它们旨在快速和方便地准备。如果您想将速冻拇指包制成脆皮的小吃，您可以将其直接放在预热的烤箱里加热。但是，如果您想要蒸煮包子，您需要先将速冻包子解冻。解冻速度取决于它们的大小和冷冻的时间。一般来说，当您在室温下解冻时，速冻拇指包需要20分钟到1小时。
如果您想加快解冻时间，您可以使用微波炉或放在冷冻食品专用的解冻盘上，但是请不要太过久留，以免过热。
速冻机的解冻方式主要有三种方法：自然解冻、冷水浸泡和微波炉解冻。
自然解冻需要将食物放在常温下，但时间较长；冷水浸泡则需要将食物放入密闭的塑料袋中，浸泡在冷水中，不过需要经常更换水，也会有水分渗入食物；微波炉解冻则需要使用微波炉进行解冻，但需要注意掌握好时间和功率，避免食物变质或不均匀解冻。在这三种方法中，微波炉解冻方式是最快速且效果最好的方式。