食材：
1. 豆芽菜：250克
2. 自制剁椒：1匙
3. 肉末：少许
4. 食盐：适量
5. 食用油：适量
干煸豆芽菜做法：
1. 准备豆芽菜：将豆芽菜洗净，去除根部，备用。
2. 炒锅预热：锅中加入适量食用油，预热至油温稍微升高。
3. 放入豆芽菜：将洗净的豆芽菜放入锅中，用中小火翻炒，使豆芽菜逐渐变软。
4. 豆芽菜炒至微黄：继续翻炒豆芽菜，直至豆芽菜表面呈现微黄色，表示水分已炒干。
5. 加入剁椒和肉末：将剁椒和肉末放入锅中，继续翻炒，使肉末熟透。
6. 调味：加入适量食盐，翻炒均匀，使豆芽菜充分吸收调料的味道。
7. 出锅：炒至豆芽菜均匀入味后，关火，将干煸豆芽菜盛出装盘，即可食用。
干煸豆芽菜是一道口感麻辣鲜香的菜肴，适合搭配米饭或粥食用。在烹饪过程中，注意火候控制，避免豆芽菜炒焦。根据个人口味，可以适当调整辣椒和肉末的用量。
准备工作：将豆芽洗净，摘去尾部，备用。干辣椒剪成小段，花椒稍微压碎，蒜切末，姜切丝。
烹饪方法：
锅里烧热油，放入花椒炒香，捞出丢弃。
再放入干辣椒段、蒜末、姜丝翻炒，出香味后加入豆芽，快速翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、醋，继续翻炒至豆芽断生。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
食用方式：
可以将干77芽菜搭配米饭食用，作为一道下饭菜。
也可以将干77芽菜放入碗中，撒上芝麻、香菜等调料，作为小吃或凉菜食用。
还可以将干77芽菜加入面食中，如米粉、面条等，增加口感和味道。
从事PLC（可编程逻辑控制器）相关工作，并不意味着一定是苦逼的工作。PLC技术在自动化领域具有广泛的应用，对于掌握这项技能的人才需求较大。从事PLC相关工作，有以下几点值得关注：
1. 技术含量较高：PLC编程需要掌握一定的电子、电气、自动化等相关知识，具有一定的技术含量。从事这项工作，可以提升自己的技术水平。
2. 应用领域广泛：PLC在制造业、物流、环保、能源等行业都有广泛应用，这意味着从事PLC相关工作有较高的市场需求。
3. 工作稳定性：由于PLC技术在众多行业中具有重要作用，因此相关岗位的工作相对稳定。
4. 薪资待遇：PLC技术人才在市场上较为稀缺，具备一定的薪资优势。随着工作经验的积累和技能的提升，薪资水平有进一步增长的潜力。
当然，任何职业都有其优缺点。从事PLC工作可能会面临以下挑战：
1. 学习曲线：PLC技术和相关软件的使用需要一定的学习成本，初期可能会感到压力。
2. 工作环境：在一些特定行业，如制造业，可能需要长时间在车间等环境中工作，条件相对较为艰苦。
3. 加班和出差：由于项目进度的紧张，可能会遇到加班等情况。此外，由于PLC项目的广泛分布，可能需要经常出差解决问题。
总体来说，从事PLC工作并非苦逼职业，而是具有技术含量、广泛应用领域、稳定工作和较好薪资待遇的优质职业。只要您对自动化领域感兴趣，愿意不断学习和提升自己，PLC工作会为您带来很好的发展前景。