需要。
竹笋烹制之前是可以焯水的。焯水主要有两个目的，一方面的竹笋或多或少会有一些酸涩味以及草酸，焯水可以去除酸涩和草酸味道，吃上去更加健康。
第二竹笋它的质地比较硬，所以在炒或者煮汤的时候，不焯水的情况下煮的时间比较久一点，而焯水过后相对来说呢，煮的时间就可以缩短。
鞭炮笋，又称鞭笋，是一种常见的春季蔬菜，它富含营养物质，尤其是维生素C和丰富的纤维素。烫鞭炮笋的时间要根据个人口感和材料的鲜嫩度来调整，一般情况下，烫2-3分钟即可，过久烫会导致口感老硬。烫鞭炮笋时需要保持水的沸腾状态，遮盖锅盖可以加快温度，加入盐和油可以更好地保持鲜嫩口感。在烫好后，可以放入冰水中迅速降温，这样可以保留其独特的颜色和口感。总之，烫鞭炮笋要掌握好时间和技巧，才能做出鲜美可口的鞭炮笋。
鞭炮笋虫，又称为“笋子虫”，是一种生长在竹林中的昆虫。它们的身体呈长条形，长约3-5厘米，宽约1-2厘米，颜色为深褐色或黑色，上面有许多细小的黄色斑点。
在外观上，鞭炮笋虫的头部非常小，几乎无法分辨，而身体则由多个环节组成，每个环节都有一对细长的腿。最特别的是，它们的尾部有一个类似鞭炮的器官，这就是它们名字的由来。这个器官在鞭炮笋虫遇到危险时会发出类似鞭炮的响声，以吓退掠食者。
总的来说，鞭炮笋虫是一种非常奇特的昆虫，它们的身体结构和行为习性都非常适应竹林的生活环境。如果你有机会到竹林中去，不妨仔细观察一下，或许能一睹它们的真容。