对于玉子烧的制作，陶瓷锅和不锈钢锅各有优缺点。陶瓷锅导热均匀，保温性好，可使玉子烧受热均匀，蓬松松软。但陶瓷锅易碎，需要小心使用。
不锈钢锅结实耐用，导热性强，可快速煎出玉子烧，但保温性较差。
综合考虑，如果你注重松软口感和保温性，陶瓷锅是更好的选择；如果你更看重耐用性和快速煎制，则不锈钢锅更为合适。
玉子烧牛肉是一道非常美味的日本料理，下面是一个简单的家常做法：
1.准备食材：牛肉 200 克、鸡蛋 3 个、洋葱 1 个、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、油适量。
2.将牛肉切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制 15 分钟。
3.将洋葱切成小块，放入锅中炒香。
4.加入腌制好的牛肉块，翻炒至变色。
5.加入适量的水，煮至牛肉熟透。
6.将鸡蛋打散，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
7.将平底锅烧热，加入适量的油，倒入一半的蛋液，煎至表面稍微凝固。
8.将牛肉和洋葱倒入蛋液中，用铲子轻轻搅拌均匀。
9.将剩下的蛋液倒入锅中，煎至表面凝固。
10.将玉子烧翻面，煎至两面金黄。
11.切成小块，装盘即可。
这道玉子烧牛肉口感鲜嫩，味道浓郁，是一道非常美味的家常菜。
1、类型不同
《玉子市场》是一部12集的电视动画，而《玉子爱情故事》是延续《玉子市场》的番外剧场版动画
2、讲述的故事内容不同
《玉子市场》着重讲述的是繁荣的兔山商店街，围绕年糕店家的女儿玉子和能够通人语的不可思议的鸟展开的，描述玉子与大路饼藏、常盘绿等朋友之间生活中的日常故事。该动漫以日常故事为主。
《玉子爱情故事》脱离了TV动画淡薄的恋爱要素，大胆地将“恋爱故事”搬上荧屏，讲述了北白川玉子与大路饼藏之间的恋爱故事。主要以恋爱故事为主。
3.播出时间不同
《玉子市场》是由日本的京都动画公司企划和制作的原创电视动画，于2013年1月9日24:30在TOKYOMX电视台开始播放。
《玉子爱情故事》是京都动画制作的电视动画《玉子市场》的剧场版动画，于2014年4月26日上映，2017年12月10日在成都上映。