1、原料：山药、鸡胸、脯肉、火腿、黄瓜皮（分量依据个人情况而定）。
2、调料：盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水各适量。
3、山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝；
4、鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱、姜、水，并将蛋清打匀；
5、取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟；
6、锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在桂花山药上即可。
材料：山药500克，桂花酱适量，白糖适量，水适量。
步骤：
1. 将山药洗净，放入锅中加水煮熟，煮熟后捞出，去皮。
2. 将去皮的山药放入碗中，用勺子压成泥。
3. 在山药泥中加入适量的桂花酱和白糖，搅拌均匀。
4. 再加入适量的水，继续搅拌均匀，直到山药泥变得细腻滑润。
5. 最后，将搅拌好的山药泥放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。
注意事项：
1. 山药煮熟后要立即捞出，否则会变黑。
2. 桂花酱的量可以根据个人口味调整。
3. 山药泥的口感可以根据个人喜好调整，如果喜欢更加细腻的口感，可以多加一些水搅拌。
桂花酱的执行标准应该是不得检出脱氢乙酸及其钠盐，标准规定为不得检出[3]。此外，桂花酱的加工生产在全市有一定规模，近20家加工生产企业可以加工生产桂花食品、酒类、饮料、日化产品等四个系列产品，包括桂花清酒、桂花蜜酒、桂花米酒、桂花茶、桂花牛奶、桂花露、糖桂花、桂花酱、桂花糕、桂花饼、桂花浸膏、桂花精油等[2]。