象拔蚌冰冻后是可以吃的，但需要注意冰冻的时间和方式。如果冰冻时间过长，象拔蚌可能会出现变质的情况，导致其口感和营养价值降低，甚至可能对健康产生不良影响。因此，建议在购买时选择新鲜的象拔蚌，并在食用前进行适当的处理，确保其品质和安全性。另外，需要注意的是，虽然象拔蚌冷冻后仍然可以食用，但是其口感和新鲜度可能会有所下降，所以最好还是尽量食用新鲜的象拔蚌。
取出象拔蚌里面的肉，切下象鼻以下的部分，撕掉周边的蚌膜。
摘除掉象拔蚌的过滤器，将内脏切成小丁。
洗净芹菜，切成末儿，生姜洗净，切成丝儿备用。
砂锅内倒入香油，翻炒均匀，炒香后倒入淘洗干净的大米。
炒到大米出香味，倒入适量的清水，盖上盖子煮制。
熬到锅内的米汤变得浓稠，大米也变得软糯，放入切好的蚌肚，撒上芹菜粒和生姜丝。
加盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀，再熬上2分钟就可以出锅了
象拔蚌除了外面的壳还有皮不能吃以外，其他的都可以吃。
象拔蚌的营养特别丰富，且象拔蚌的出肉率极高，但是捕捉象拔蚌的费用十分的高，因为捕捉的时候要用智能的压缩机将海底的小石子吹起，然后再潜水员去捡，所以价钱是很贵的。象拔蚌的食用方法很多，可以生吃，他还可以煮着吃，很受消费者的喜欢。