准备食材：龙葵菜、鸡蛋、瘦肉、盐、蒜、姜
具体做法：
1.龙葵嫩叶放入水中清洗干净，还可以准备一个大点的盆，里面放一茶匙食盐，浸泡十分钟，这样做的目的是为了杀菌。摘去老的叶子，只要嫩叶，因为嫩叶比较嫩滑好吃。把龙葵放在流动水中冲洗干净，效果更好，捞出沥干水分。
2. 下面重点来了，烹饪的过程最关键，热锅下油，倒入蒜末翻炒均匀，倒入姜片，翻炒片刻，倒入龙葵，加入1000毫升的清水，盖好锅盖，水烧开后煮15分钟。
3. 打四个鸡蛋，放入半汤匙食盐拌匀，龙葵煮的时间到了，把鸡蛋倒入菜里，这时不要翻冻，煮五分钟，这样做使蛋液凝固。
4. 放入一点瘦肉，增加汤水的味道，这时候翻动均匀菜叶，让瘦肉煮出肉香味。
这样做的目的可使鸡蛋不会过于散花，口感更好一点。盖好盖子，再煮三分钟，煮好后放入半汤匙食盐调味，继续拌匀，让菜和汤水均匀入味就可以出锅了。
河南南阳叫野葡萄，周口叫黑甜甜。龙葵果地域不一样，叫法也不一样。
学名叫龙葵果。它的别称又叫天茄子，救儿草，水茄，七粒扣，狗奶儿等。河南周口地区称之为黑甜甜，河北沧州地区称之为野茄子。因为它的形状像葡萄，所以，在我们河北这边就称之为野葡萄 ，果实熟透以后才能吃。
龙葵的寓意象征：沉不住气。
龙葵花是种不太常见的植物，能够在野外发现。它能够开花，花语是沉不住气，寓意着比较冲动，不太稳重。它本身也具有一定的观赏性，并且能够结果，所以如果喜欢的话，也可以移栽养到家中，也可以用它来提醒自己时刻沉住气，不要冲动的去做决定。