营养元素 每100克 热量 108.00 大卡 蛋白质 9.70 克 脂肪 7.40 克 碳水化合物 0.80 克 膳食纤维 克。
云南石屏包浆豆腐做法其实也比较简单，具体如下：
1、将豆腐放入纯净水中浸没，在水中加入一勺食用碱和半勺盐，浸泡7-10小时；
2、将豆腐捞出，沥干水；
3、在锅内倒油，加热后将豆腐放入，炸至两面金黄，捞出锅，装盘。配上蘸料，就可以开吃了。
云南石屏包浆豆腐制作工艺简单，而且食材很容易获取，其难点就在于掌握火候，如果喜欢吃，可以多加练习，相信很快就能找到感觉，炸出最好的状态。其蘸料可以购买，或者自己根据个人口味进行调制。不过，油炸食品最好不要多吃，因为热量很高，不利于身体健康。
石屏豆腐在烤箱中的烤制时间大约需要20-30分钟。首先，将烤箱预热至200摄氏度，然后将豆腐放在烤盘上，用刷子在豆腐表面刷一层食用油，再均匀地撒上适量的盐和香料。
将烤盘放入烤箱中，烤约20-30分钟，期间可以翻动一次，直到豆腐表面呈金黄色并出现焦点，就可以出炉了。需要注意的是，烤制时间和温度可能因烤箱的具体型号和个人的口感喜好而有所调整，你可以根据实际情况进行适当的调整。
石屏豆腐可以通过空气炸锅烤制，时间因不同设备的温度和个人口味的喜好而有所不同。一般而言，将豆腐切成适当大小后，先在空气炸锅中设定190°的温度，进行烤制5-6分钟，取出翻面再烤制3-4分钟即可。在烹饪时，可以根据个人口感调整时间和温度，以达到自己心目中完美的口感和色泽。石屏豆腐作为地方特色的美食，通过空气炸锅烤制可以更加健康，不含油烟，营养丰富。