因为苏州素有“吴文化”和“江南园林”之称，而荷花则是苏州园林文化的一部分，因此荷花酥就成为了苏州的代表美食。
此外，荷花酥的历史悠久，已有八百多年的历史，是江南糕点文化的一个重要组成部分，因其制作精美、口感酥甜而被广泛传颂。
用刀在倣好的荷花酥胚表面平均划出6道口子，深度以露出内馅为宜。刀口跨度越大，荷花开的越大，但如果刀口过大，烤的时候有可能花瓣会散开，然后放入烤箱，上下火180度，烤35分钟左右。上色后盖锡纸，否则烤黄了就不好看了。这样烤出来的荷花酥散得恰到好处。
荷花里有很多好玩的景点。
1. 飞来峰，它是生长在湖中的一座小山，山上有观景亭和明代的建筑群，可以俯瞰整个荷花里风光和湖色。
2. 梧桐山风景区，这个景区的主要景观都围绕着梧桐山展开，景区内有着丰富的文化和历史遗迹，并且可以欣赏到诸多珍稀植物和罕见的野生动物。