宝宝八个月大时，应该选择使用专门用于煮粥的电锅。这种电锅可以根据不同的粥种和口感需求，自动调节加热时间和温度，使得粥的口感更加细腻，且能保持粥的营养成分。
最好选择品牌信誉度比较高，有专门的儿童煮粥模式及保温保鲜功能的电锅，这样可以更好地满足宝宝的饮食需求。要注意不要在电锅中加入添加剂和调料，选择新鲜的食材进行煮粥，以确保宝宝饮食的安全和健康。
八个月的宝宝辅食可以选择肉末、鸡蛋、菜末、鱼泥、豆腐、水果末等。
八个月的宝宝已经开始添加辅食，此时宝宝的辅食中可以添加肉末、鸡蛋、菜末、鱼泥、豆腐、水果末等食物，以保证其营养摄入的均衡。
需要注意，瘦肉和鸡蛋都需要适量添加，不要添加的太多，而且需要把肉类做的烂一些，可以做成小丸子或者肉末汤喂养孩子。鸡蛋可以开始只添加蛋黄，然后逐渐掺加蛋白，也可以将鸡蛋蒸成鸡蛋羹喂孩子。
对于宝宝八个月大的煮粥，建议使用电压力锅。电压力锅可以加快煮粥的速度，并且可以锁住水分和食物中的营养成分。另外，电压力锅相对于传统的煮粥方法，更加安全高效。在煮粥过程中，可以使用不锈钢内胆和食品级PP材质的配件，确保粥汤的干净和健康安全。总之，电压力锅是制作宝宝八个月大煮粥的最佳选择。