材料：面粉80g、黄豆面60g、糖10g、酵母1g、小苏打1g、水140g。
做法：
1、准备好面粉和黄豆面，酵母加温水加白糖搅拌均匀，静置5分钟；
2、面粉黄豆面和酵母水混合，划十字拌成面糊，不要画圈，盖上盖子发酵2个小时；
3、小苏打加一点水搅拌成苏打水，苏打水倒入面糊中，划十字搅拌均匀，气泡消失；
4、面糊静置20分钟，冷水上锅；
5、水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。
用生的就可以,把黄豆面和白面放在一起发面蒸馒头即营养又美味。
玉米面、黄豆粉、荞麦面韧性、弹性差。因此都要加一些面粉，外面买到的杂粮馒头一斤面粉只加二、三两杂粮面。
取适量黄豆面。放入煮中药的纱布袋里面。黄豆面可以直接和水一起煮食，但是使用纱布袋，煮好可以直接饮用，不需要过滤，更加简洁方便。
锅里加入适量水，放入装有黄豆面的纱布袋，浸泡10分钟。然后开大火煮开，加入冰糖一起煮，煮开后小火熬，熬到气味香浓即可。