脆西米是一种食品原料，通常用于制作饮品或甜点。它由淀粉制成，外表呈珠状，质地轻脆，具有一定的嚼劲。脆西米在热水中煮熟后会变透明，并散发出特有的香味，常被用于制作珍珠奶茶、芋圆、糯米糍等许多甜点。
除了甜品领域，脆西米也经常被用于菜肴中，例如风味糯米鸡、海鲜粥等。脆西米所含的热量较低，富含维生素B和矿物质，是一种健康的食品原料。
脆螺蛳可以在水田里进行养殖。
其中需要注意的是要用有机肥料来施肥，这样可以提高水质，促进螺蛳的生长。
同时，要注意控制水位，避免水位过高或过低对螺蛳的生长产生影响。
在养殖过程中，还需要定期清理水面的杂物，防止污染水质。
脆螺蛳的养殖不仅可以获得食用价值，还可以获得经济价值。
不过，在养殖过程中要注意对脆螺蛳进行检疫，防止疾病的传播。
另外，也要注意保护生态环境，避免养殖对水质和生态环境造成负面影响。
1. 热锅子后不用加油，直接加入花生炒香，去花生衣后压碎备用。白芝麻也是干锅炒香。
2. 所有馅料倒入保鲜袋中拌匀。
3. 鸡蛋加入白砂糖中备用。
4. 低筋面粉过筛后放到大碗中，加入猪油，用手揉成沙粒状。
5. 把蛋汁加入到面粉中揉成光滑面团，盖上保鲜纸，室温静置一小时。
6. 在桌上撒少许面粉，取出适量面团，用木棍杆薄，用直径约2.5英寸的园形模具压出圆形面皮。
7. 在面皮上放上适量馅料，对折，用手指把油角边缘压紧，用手指把油角边缘扭出花型。
8. 预热油锅，烧热油，把油角一个一个慢慢放入油锅，以中火炸至金黄熟透。
9. 把刚出锅的邮件放到厨房纸上把多余油分吸干，过年油角就大功告成