1、放凉了再保存

不论是自己制作的馒头，还是外面买的馒头，最好等到馒头变凉之后再放进冰箱。

馒头如果还有温度，馒头里会含有比较多的水汽，如果直接放到冰箱中，很容易导致水分流失，使得馒头塌陷，口感就不好了。

2、包裹馒头

等馒头放凉之后，我们最好用保鲜膜将馒头一个个地包裹严实，包裹时，要用手挤出保鲜膜里的空气。

这样可以避免馒头串味，同时可以防止水分流失，而且这样后期想要吃馒头时，拿取也更为方便。

如果家中没有保鲜膜，也可以使用普通的塑料袋装馒头，但一定要将塑料袋里的空气挤出来，制造出真空的环境，避免馒头水分流失。

3、放冷冻室

有的人保存馒头时，可能不需要保存太长时间，就会把馒头直接放在冷藏室，这样馒头不会发硬，不需要热太久的馒头，吃起来会比较方便。

但不论要保存多长时间，最好都要把馒头放到冷冻室中，冷冻室的温度比较低，可以使得水分快速结成冰，减少馒头水分流失。

另外馒头属于淀粉类的食物，如果放在冷藏室，很容易导致大量细菌附在馒头上，容易出现发霉变质的情况。

而冷冻室低温的环境可以有效地抑制细菌的繁殖，避免馒头出现霉斑变质。