主料
小龙虾500g 藕1节
甜椒2个 洋葱1个
大葱2根 小葱2根
老姜适量 蒜2个
酱油适量 醋适量
白糖适量 料酒适量
香油适量 盐少许
水适量
1. 把酱油、醋、糖、香油、料酒调匀备用。把所有配菜切好备用。
2. 锅中放油，油热后放虾进行煸炒。炒好出锅备用。
3. 煸虾后剩下的油，加热，放入葱姜蒜，炒香。
4. 放入配菜炒至5分熟。
5. 把先前煸好的小龙虾放入，加入第一步中糖醋调味料，一起炒。
6. 加少许水，盖上锅盖焖5分钟，然后放入小葱，铲几下（小葱断生，卫生些）出锅。
糖醋虾米的制作方法如下：
## 材料准备
- 虾米500克
- 生抽、陈醋各一勺
- 蚝油一勺
- 番茄酱三勺
- 白砂糖二勺
- 淀粉一勺
- 小半碗清水
## 制作步骤
1. 将虾米清洗干净，剪掉虾须和虾脚。
2. 热锅加油，放入虾米炒至变色后盛出备用。
3. 准备糖醋汁：生抽、陈醋、蚝油、番茄酱、白砂糖和淀粉混合在小碗中，加入小半碗清水搅拌均匀。
4. 锅中留底油，倒入糖醋汁煮沸，然后加入炒过的虾米，快速翻炒均匀，让虾米充分吸收糖醋汁的味道。
5. 最后撒上一些葱花即可出锅。
用料
#主料
鸡蛋 2个
土豆 1个
米饭 12g
#糖醋汁
生抽 10g
老抽 10g
醋 10g
盐 1g
白糖 3g
#其他
食用油 10g
步骤 1
酱汁调制：碗中加入生抽、老抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀。
步骤 2
油锅烧热，倒入蛋液，翻炒成块备用。
步骤 3
放入土豆，煎至土豆微焦，加入鸡蛋，倒入糖醋汁，翻炒均匀。
步骤 4
倒入米饭，翻拌均匀后，就可以美美享用啦。