板面是一种流行于中国北方地区的传统面食，有多种做法和口味。关于板面的起源，有不同的说法和争议，但目前还没有确凿的证据可以确定它是起源于河南新野还是安徽太和。
一些人认为，板面起源于河南新野，因为在新野县，有着悠久的面食文化和传统，而且当地的板面制作技艺也非常出色。此外，新野县还有许多以板面为主打美食的餐馆和小吃摊，吸引了不少食客前来品尝。
另一些人则认为，板面起源于安徽太和，因为太和县也有着悠久的面食文化和传统，而且太和的板面也非常有名。太和的板面制作方式与新野的略有不同，口感也略有差异，但同样受到了广大食客的喜爱。
总的来说，关于板面的起源，目前还没有一个明确的答案。不过，无论起源于哪里，板面都是一道美食，值得一试。
板面既可以泡，也可以拌。
板面，又称炒板栗，是一道著名的传统小吃，源于中国湖南省岳阳市。它的做法是将面团切成小块，然后用油炸至金黄色，最后再加入各种调料拌匀。
一般来说，人们常常将板面泡在热水中，使其变软，然后再加入调料拌匀食用。也可以将板面拌在调料中，直接食用。
板面的口感独特，既有面的口感，又有油炸的香脆，非常适合作为小吃或早餐食用。