东山紫菜的产地是福建省漳州市东山县。东山县是中国紫菜之乡，紫菜养殖历史悠久，早在北宋时期就有紫菜养殖的记录。东山紫菜以其色泽鲜艳、口感鲜美、营养丰富而闻名于世，是中国紫菜中的珍品。
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据了解，在东山岭的山石之中，生长着一种叫鹧鸪茶的野生植物。这种茶树叶有着天然清香的味道。东山羊，就是因为喜爱食用鹧鸪茶的叶子，所以肉质才鲜嫩而不膻。