立冬时节，江西人遵循“立冬补冬，补嘴空”的传统习俗。此时正是尝鲜食补的大好时节。腊味飘香，客家酿豆腐、粉蒸肉、狗肉汤、生姜炒糯米饭等美味令人垂涎欲滴。
此外，富含营养的炖汤也是江西立冬必备，如黄芪炖鸡、四物乌鸡汤等，既暖身御寒又滋补身体。
1、桑叶要在深秋以后至冬季采集最佳，又称霜桑叶、冬桑叶。而不是枝繁叶茂时采。桑叶要在深秋以后至冬季采集最佳，又称霜桑叶、冬桑叶。而不是枝繁叶茂时采。
2、桑叶是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高。
1. **饺子**：立冬是秋冬季节之交，所以饮食方面要调养脾胃，可适当多吃一些温热、有助阳作用的食品，其中饺子就是一种非常适合的食品。
2. **八宝粥**：八宝粥也被称为腊八粥，在浙江地区，立冬人们也会选择喝八宝粥，除了富含碳水化合物外，还方便易吃，并且能够很好地起到御寒作用。
3. **羊肉**：羊肉属于温补食品，立冬吃羊肉可以起到暖胃功效，同时还能驱寒补血哦，适合立冬时节吃。
4. **田螺**：立冬浙江人也会买田螺吃。这个时候的螺蛳肉比较肥美，尤其是泥螺。吃起来不仅口感更佳，而且营养价值更高。
5. **南瓜**：立冬吃南瓜可以祛寒，同时南瓜富含丰富的维生素和果胶，能够清除体内细菌毒素以及其他有害的物质。
6. **红豆糯米饭**：红豆糯米饭不仅可以驱寒，还有非常补气血的功效。
总的来说，立冬浙江人会吃一些具有温补、驱寒、补气血等功效的食物。