在制作馒头时，面粉中是可以添加淀粉的
1：淀粉能够改善面团的韧性、弹性以及口感，使制成的馒头更加弹性和紧实，同时保持较好的吸水性和细腻的口感。
2：通过增加面团的黏性和改善咀嚼感，淀粉可以改善馒头的风味和质地。
3：淀粉良好的分散性有助于水和面粉的快速混合，简化了面团的制作过程。
如果没有油布，可以考虑使用锡纸或烘焙纸来代替。这些材料不仅可以防止食物黏在烤箱或烤盘上，还可以起到防潮作用。在制作香妃卷时，将锡纸或烘焙纸铺在烤盘上，再将面皮和馅料放在上面，即可进行烘烤。不过需要注意的是，因为这些材料不像油布一样有一定程度的抗粘性，因此需要在烤制过程中多留意，以免食物粘在上面，影响口感。