萝卜猪肚汤
材料:
猪肚片150公克，白萝卜块280公克，红萝卜块80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少许，水750㏄，罐头高汤250㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，冰糖少许
做法: 1.取一汤锅，加入水及高汤，煮滚后放入猪肚片与白萝卜块煮约15分钟。
2.于作法1的锅中放入红萝卜块、黑木耳片、姜片，煮至再度滚沸后，转小火盖上锅盖，续煮约15分钟。
3.于作法2的锅中加入盐、鸡粉、冰糖拌匀，起锅前加入香菜即可
猪肚是一种营养丰富的食材，煮制方法多种多样。以下是一些常见的煮制方法，可以让猪肚更加美味营养：
1. 炖汤：将猪肚洗净切块，与排骨、鸡肉等一起炖汤，加入适量的姜片、料酒和盐等调味料，炖至猪肚熟烂即可。这样煮制的猪肚汤味道鲜美，营养丰富。
2. 红烧：将猪肚洗净切块，用油煎至两面金黄，加入适量的酱油、料酒、糖和姜片等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，煮至猪肚熟烂即可。这样煮制的猪肚口感鲜嫩，味道醇厚。
3. 炖菜：将猪肚洗净切块，与白菜、豆腐等一起炖菜，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，炖至猪肚熟烂即可。这样煮制的猪肚菜肴味道鲜美，营养丰富。
无论采用哪种煮制方法，都需要注意煮制时间和火候，避免煮制时间过长或火候过大导致猪肚变硬。此外，为了去除猪肚的异味，可以在煮制前用盐和面粉反复搓洗几次，然后用清水冲洗干净。
1、配料:猪肚3个，青椒1只，红椒1只，葱姜蒜、花椒、香菜、八角、桂皮、盐、香叶、老抽、料酒。
2、将猪肚清洗干净，直到猪肚上没有粘液。
3、在高压锅中放入清水，倒入洗好的猪肚，放入盐、花椒、大料、桂皮、香叶，上汽后再煮13分钟。
4、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。
5、在炒锅中放入油，将葱姜蒜和辣椒爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。