1.先准备好新鲜牛奶
2.准备好三个蛋黄，打散。
3.加入糖和低粉，拌匀
4.加入牛奶，拌匀
5.加入淡奶油，
6.一定要把这几样东西完全拌匀
7.最后放入炼奶
8.将拌匀的材料放入蛋挞皮，八分满就可以了
9.180度预热烤箱，先放入烤箱的最低层，190度15分钟，
10.烤到蛋挞皮起层
11.转入中层220度，10分钟
12.最后转到上层220度1分钟，主要为的是上色。
13.美味的烤蛋挞就出炉了。
用料
香蕉 1根
蛋挞皮 4个
蛋黄 1个
芝麻 适量克
步骤 1
准备蛋挞皮4个，熟透香蕉一根，香蕉碾成泥，适量香蕉泥放入蛋挞皮内，对折轻轻按压边缘，锡纸托不用去掉（可以用其它水果代替香蕉）
步骤 2
烤箱预热，把香蕉酥放进去烤10分钟左右，取出去掉锡纸托，刷上蛋黄液，撒上适量芝麻，继续烤至挞皮起酥、颜色金黄即可
蛋挞在制作过程中通常使用的是细砂糖，这是因为细砂糖更容易融化和均匀分布在面糊中，从而提供一致的甜度和细腻的口感。绵砂糖（也称作软糖或轻质糖）具有类似的特性，可以在烘焙时融化并分布均匀，因此理论上也可以用来做蛋挞。
但是，需要注意的是不同类型的糖可能会对食品的口感、结构和颜色产生不同的影响。例如，某些糖可能会使烘焙出的食品更加松脆或更加湿润。此外，糖的类型也可能影响食品的上色情况，因为不同的糖有不同的焦糖化点。
如果你决定使用绵砂糖替代细砂糖来制作蛋挞，建议按照同等比例替换，并注意观察烘焙过程中蛋挞的变化，以确保最终产品的质量符合你的预期。如果可能的话，最好先做小批量尝试，以确定是否需要调整配方或烘焙时间。