扦插的枝条直接泡在白糖水里是可以的，白糖生根液在扦插时可以用作生根粉，能有效促进枝条生根。扦插时，将插穗浸泡在白糖兑水比例为1:200的溶液中，大约20分钟即可，这比一般的生根水效果更好且省时省力。浸泡完毕后，只需在自然环境中晾干插穗即可进行扦插。但请注意，不同植物的生长习性和需求各异，使用白糖生根液前最好先了解该植物是否适用，以及最佳的扦插季节和方法，以确保扦插成功率。
蟹爪兰叶子变红可能是由以下几种原因引起的：
1. 光照不足：蟹爪兰需要充足的阳光才能正常生长。如果光照不足，叶片可能会变红。建议将蟹爪兰放置在明亮的位置，但需避免强烈的直射阳光。
2. 温度过高：蟹爪兰适宜的生长温度为15-25摄氏度。如果环境温度过高，可能会导致叶片变红。调整室温并确保适当通风可以帮助解决这个问题。
3. 缺水或过湿：蟹爪兰需要适量的水分来维持正常生长。如果土壤过干或过湿都可能导致叶片变红。注意适时浇水，并确保土壤排水良好。
4. 营养不足：缺乏关键营养元素，如氮、磷、钾等，也可能导致叶片变红。使用适合的植物肥料，并按照说明适量施肥。
5. 病虫害：某些病虫害，如蚜虫、红蜘蛛等，可能会导致蟹爪兰叶片变红。定期检查植物并及时处理任何发现的害虫问题。
综上所述，叶子变红的原因可能是由光照不足、温度过高、缺水或过湿、营养不足以及病虫害等引起的。您可以仔细观察植物的生长条件和管理情况，并采取相应的措施来解决问题。如果问题持续存在或加剧，建议咨询专业园艺师的意见和帮助。