1、面料
主要有皮革、合成革、纺织物、橡胶和塑料等。皮鞋面料多用经过鞣制的牛、猪、羊皮粒面软革或翻毛软革，以及合成革；高档鞋也有用鳄鱼皮、蛇皮、鸡爪皮的。
布鞋和胶鞋多选用坚固、耐磨，保温性、吸湿性好的棉布和毛呢，如贡布、平绒、线呢、灯芯绒、帆布以及华达呢、花呢、海军呢、大衣呢等。各种合成树脂和天然橡胶则为塑料鞋和胶鞋的主要材料。
2、里料
主要有棉布、山（绵）羊皮、棉絮、毛毡、人造毛、松紧绒等。皮鞋鞋里的后半部多用质地较柔软的山、绵羊皮革，前半部多用帆布；布鞋的鞋里大都采用本色白布或漂白布；胶鞋都用细帆布作里料。
冬季防寒的皮鞋采用毛毡或经过硝制的毛皮作鞋里；布棉靴（鞋）一般絮入棉花后再用一层棉布作里，也可用毛毡或松紧绒作里。也有些鞋还采用树脂发泡复合材料或人造毛作鞋里。
3、底料
主要有硬革、软革、仿皮革、布、橡胶、塑料、橡塑和橡塑发泡材料等。硬革是以牛、猪皮经加工而成的，多用于皮鞋，少量用来制作皮底布鞋。此外，皮鞋还广泛采用仿皮底。布是传统布鞋底的主要材料。以旧布为原料经加工打成袼褙或补絮成底坯，用麻绳以手工或机器纳成千层底或毛布底。
塑料主要是聚氯乙烯树脂，多用于塑料鞋和布鞋。橡胶有天然橡胶和合成橡胶，用于胶鞋和布鞋。软革有人造革和天然皮革两种，多用于布拖鞋和软底布鞋。橡塑和橡塑发泡材料多用于皮鞋和布鞋。
4、辅料
主要有鞋眼（圈、钎），鞋带，橡筋布，尼龙搭扣，拉链，丝、棉、麻缝线（绳），钉，铆钉，无纺布，纸板，作内包头和主跟用的皮革，各种装饰物、支撑件、胶粘剂，以及浆糊等。
鞋出现白盐的原因可能是因为身体的汗液或泡沫和鞋底的材料反应，导致盐分析出。
也可能是在穿着鞋子的时候，因为脚底的出汗以及鞋子材质的氧气，引起的一定化学反应，导致盐分析出。
另外，在冬天的时候，因为路面出现的雪和冰，所以会有一些融化的雪和盐滑入鞋底，穿着一段时间后结晶形成白盐。
鞋子的材质种类非常繁多，以下是一些常见的鞋子材质：
皮革：包括真皮和仿皮。真皮鞋是使用动物皮革制作而成，手感柔软、透气性好、寿命长，通常适合正式场合和商务穿着。仿皮鞋则是使用合成材料制作而成，外观和手感类似皮革，但价格较低，适合休闲日常穿着。
布棉：指以大麻丝、绫、绸、锦等织物布缝合成的鞋。这种鞋在汉代多呈分叉状，底用麻线编织，又称双尖翘头方履；魏晋时期，则流行在鞋的前端绣上双兽纹饰。
棉毡：棉毡等制成的皮鞋、皮靴又称“马靴”或“高统靴”，有旱靴、花靴、皮靴、毡靴、单靴、棉靴、云头靴、鹅顶靴等之分。
橡胶：用于制作运动鞋、防水鞋等，具有良好的弹性和耐磨性。
塑料：轻质、防水、易清洁，常用于制作凉鞋、拖鞋等。
织物：如帆布、尼龙、聚酯纤维等，常用于制作休闲鞋、运动鞋等，具有轻便、透气、柔软等特点。
此外，还有一些其他的材质，如木材、金属等，用于制作一些特殊的鞋子。总之，鞋子的材质种类繁多，选择适合自己的材质可以让鞋子更加舒适、耐用、美观。