在互联网上搜索当地的烹饪学校或者烹饪培训机构，可以找到一些提供生煎饺培训的课程。也可以在社交媒体上搜索相关的培训信息，或者加入当地的烹饪社群，向有经验的人请教。
需要注意的是，不同的培训班可能有不同的教学质量和课程设置，建议在选择时仔细比较不同机构的教学内容、师资力量、实践机会以及学费等方面的信息。同时，也可以参考一些专业的烹饪书籍和视频教程，自学制作生煎饺的技术。
1、将肉剁碎放入盆内，加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起，再加入香油拌匀，最后将韭菜切碎，拌入肉内成馅。
在烹制的铁板锅中
2、把白面倒入盆内加水和成面团（四季均用温水），上案揉匀揉光，揪成60个小剂子，撒上扑面，然后用擀杖逐个擀成小圆面皮，包入馅捏成半圆形，捏5个花褶（注意不要捏死，要留适量孔透气）。
3、铛子上火烧热，淋入少许食油，将包好的锅贴整齐地排在铛子内，倒入稀面糊约525克（即500克清水，加约25克面粉搅均匀）盖上盖，约煎焖7--8分钟，待鏊里面糊水分时，用小铲翻铲入盘内即可。
生煎饺通常使用中筋面粉和水来制作。中筋面粉的蛋白质含量适中，可以提供足够的弹性和韧性，使得饺子皮在煎炸过程中不易破裂，同时又能保持一定的口感。至于水的使用量，则需要根据面粉的吸水性和所需的面团硬度进行调整。
中筋面粉的蛋白质含量一般在10%-12%之间，这种蛋白质含量可以使得面团在加水后形成适度的面筋网络，从而达到理想的延展性和弹性。同时，中筋面粉也具有较好的稳定性，可以在长时间的操作过程中保持面团的状态。
在制作生煎饺时，建议先将适量的中筋面粉倒入碗中，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面团形成。如果发现面团太干或太湿，可以适当添加或减少水的用量。最后，将揉好的面团静置一段时间，让其充分松弛，这样可以使得后续的擀面和包饺子过程更加顺利。