食材
蓝莓酱
适量
铁棍山药
适量
烹饪步骤
1将山药洗干净，放入锅中蒸半个小时。蒸熟备用
2趁热把山药的皮剥去，装入盘子里备用
3山药剥好后用勺子压成山药泥，放入一个磨具中抹平
4磨具倒扣在一个盘子里，山药糕就做好了
5表面淋上蓝莓果酱，自然流下来，撒彩色糖针装饰
6很营养美味的蓝莓山药糕就做好了，很美的一道甜品。
是因为时间不够1。
铁棍山药口感绵密，除了清炒食用之外，也可以做成软糯香甜的甜点。一般情况下，铁棍山药上锅蒸10-15分钟即可熟，如果喜欢吃更烂一点的，可以蒸10-20分钟。如果还不确定是否煮熟，可以像蒸红薯一样用筷子检查
连皮吃有利于降血脂，但是大量食用不利于消化。因为铁棍山药皮属于是粗纤维，是不好消化食物，它跟土豆皮的性质差不多，如果嫌麻烦带皮吃就行。