“鱼花”是鱼的幽门盲囊，着生在胃后、肠开始处的许多指状“盲囊”突出物，常排列成花朵状。部分肉食性鱼类具有，数目随种类而异，常作为鱼类分类的依据。有辅助消化、吸收的功能。
鱼卵，俗称鱼子，是雌鱼未受精的卵子，一般均可食用，鲟鱼的鱼卵是最佳的上品，用以制作鱼子酱。鱼卵含有蛋白、钙、磷、铁及维生素等营养元素，营养丰富，适当食用是可以的，但并不是所有的鱼卵都可以吃，有些鱼卵有毒会对身体造成伤害。
鱼花馍馍是一道具有地方特色的小吃，其主要材料包括花卷、鱼羹和蔬菜等。要制作鱼花馍馍，首先需要将花卷切成两半，再将鱼羹和蔬菜放入其中，最后加入调料和汤汁即可。做法简单易学，可以根据个人口味和喜好选择不同的材料和调料搭配，制作出自己喜欢的口味。同时，也可以在制作时适当加入一些创新元素，为鱼花馍馍增加更多的美味和营养。