花酒主要有两种含义和处理方式：
一种是指用各种鲜花酿制的酒。不同的花酒有不同的酿制方法，例如玫瑰花酒、桂花酒、菊花酒、桃花酒和梅花酒等。这些花酒通常是通过将鲜花与酒或其他原料混合，经过一段时间的发酵或浸泡而制成的。对于这类花酒，处理的方式主要是享用，可以适量饮用以体验其独特的风味和可能带来的健康益处。
另一种含义是指在古代青楼或普通酒馆摆下酒席，有歌伎陪座的场合中喝酒。这种场合中的花酒，更多的是一种社交和娱乐活动的一部分。处理这种花酒的方式，主要是参与社交互动，享受其中的氛围和乐趣。
需要注意的是，无论是哪种花酒，都应注意适量饮用，避免过量造成不良影响。同时，对于自制花酒，要确保原料新鲜、卫生，并遵循正确的酿制方法，以确保酒的品质和安全。
放入冰箱保存、用于烹饪等。玫瑰花酒喝不完可以放入冰箱保存、用于烹饪、送给朋友等，以免浪费，建议喝完，保存之后的口感没有第一次口感好。玫瑰酒，酒类之一；玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。
花酒是一种有香气、有味道的美酒，但如果放置时间过长或保存不当，会产生沉淀物或酸败的味道。处理方法包括：先将花酒静置，待沉淀物沉淀后，可以倒出清澈的液体；若花酒已经酸败，可以将其倒入太阳下晒干，制成干花酒，或倒入植物种植土中，作为肥料使用；若花酒香气依旧，可以用来作为烹饪调味，如烤肉、炖菜等，增加口感与风味。正确的处理方法可以避免浪费，让花酒发挥出最大的价值。