答:黔菜十大名菜如下:
有黔式辣子鸡、凯里酸汤鱼、黔式酸菜蹄髈、黔式酸菜折耳根、黔式糟辣鱼、米豆酸菜、折耳根炒腊肉、小豆腐、丝娃娃、酱爆肉。
贵州由于地处西南，地形崎岖，全年阴天居多，因此爱吃辣椒，不过贵州的辣不同于湖南、四川的辣，贵州的辣是酸辣，故有“无糟辣，不黔菜”的说法。
黔莓1号和5号都是草莓品种，它们在多个方面存在差异。
首先，黔莓1号是早熟品种，具有生长势强、分蘖性中等、匍匐茎发生容易等特性。果实圆锥形，红色，光泽好，果肉橙红色，髓心白色、小，果实完熟后髓心略有空洞，果尖着色易，萼下着色较慢，种子黄绿色，凹陷。其果肉质地韧，味清香，风味酸甜适口。
而黔莓5号则具有耐寒性、耐热性及耐旱性较强等特性。黔莓5号的可溶性固形物含量、糖含量和可滴定酸含量等方面与黔莓1号存在差异。
总的来说，黔莓1号和5号草莓品种在生长特性、果实特征和耐性等方面存在明显的区别。在种植和选择品种时，应根据具体情况进行选择。
黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。
狭义上，黔菜是采用贵州本地原料，在各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点的菜肴。
广义上，原材料不问出处，只要符合贵州人的口味习惯、烹饪方式，就是黔菜。
具有代表性的黔味佳肴有：蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹、素瓜豆、水城烙锅、乌江豆腐鱼、酸辣蕨根粉、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼，独山盐酸菜，天麻鸳鸯鸽，花江狗肉、小米鲊、黄粑。 具有贵州特色的小吃如：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、素粉、米皮、米豆腐、贞丰糯米饭、怪噜饭、安顺裹卷、豆花面、遵义鸡蛋糕、毕节臭豆腐、雷家豆腐园子、恋爱豆腐果、毕节汤圆、洋芋粑、蕨粑、包谷粑、糕粑稀饭，状元蹄，冰浆，玫瑰冰粉，湄潭蛋裹辉煌等。