小吃店装修墙面可以使用多种板材，如石材、木材、瓷砖等。选择板材时要考虑其耐磨、耐腐蚀、易清洁等特点，以保证墙面的美观和使用寿命。

在石材中，常见的有花岗岩和石膏板等；木材则有实木和复合木等；瓷砖则有各种釉面瓷砖等。不同的板材适用于不同的装修风格和需求，因此选择合适的板材至关重要。