1、在碗中混合牛奶和蛋液,搅拌均匀,容器中加入蜂蜜、油、绵白糖,用打蛋器搅拌均匀。
2、把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中,每次都充分搅拌。
3、筛入面粉,加入酵母。
4、使用打蛋器搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至原来的两倍高。
5、烘焙模具中套入一次性纸杯,面糊均匀地分配在六个纸杯中。
6、烤箱预热至175度,焙烤模式,中层20-25分钟,烤25分钟,美味的蛋糕可以享用了
1.做蛋糕的时候加点朗姆酒,朗姆就半茶匙即管用。
2.做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味。
3.在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。
4.蛋腥味主要是蛋白的味道,在蛋白打发的时候放上几滴白醋,不但能使蛋白打发的更好。
而且打出来的蛋白也没有腥味。
方法如下:
将蛋糕切成相等大小的层,将每层蛋糕片堆叠在一起,然后放入蛋糕模具中。这种方法可以制作各种蛋糕,如奶油蛋糕、千层蛋糕等。