主料：馄饨皮300克、三肥七瘦去皮猪肉200克
调料1：蚝油1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、鸡蛋白1个、芝麻油1/2小匙、盐1/2小匙
调料2：葱花5克、熟黑芝麻少许
1.将猪肉洗净沥干，剁碎成肉末，加入调料1中的所有调料，朝一个方向搅匀上劲
2.取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置
3.然后将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处
4.用中指勾压住有馅料的地方，然后将底边的两个角捏合在一起，这样馄饨就包好了
5.平底锅烧热，放1汤匙植物油，下入馄饨，小火煎约半分钟
6.沿锅边倒入一小碗热水，大约淹至馄饨的四分之一
7.盖上锅盖，中火，期间转动几次锅子使它受热均匀，焖至水干
8.打开锅盖，再淋入1汤匙植物油，小火，将馄饨煎至底面金黄酥脆
9.撒上葱花与少许炒香的黑芝麻即可出锅
1、鸡蛋打入碗中，加入盐，白胡椒粉和葱花。
2、搅拌均匀。
3、馄饨皮两个一组，压紧三个边。
4、灌入蛋液，压紧收口。
5、锅中刷油，放入鸡蛋饼煎至两面金黄，刷蒜蓉辣酱即可。
以鲜肉虾仁玉米馄饨为例。
用料：
大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米；大葱半根；生姜三片；盐；鸡精；香油。
做法如下：
1、准备材料；
2、大虾剥去虾壳；
3、葱姜切末；
4、猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽；
5、加入适量香油和鸡精；
6、倒入虾仁和玉米并充分搅匀；
7、然后就可以用馄饨皮包馄饨了；
8、新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁。