“肉”这个字在汉语中的拼读是“ròu”。其中，“r”发的是浊辅音音素，“òu”则是一个双元音音素，由元音音素“o”和“u”拼合而成。
具体来说，“o”发的是后圆唇元音，嘴唇向后收缩呈圆形，舌尖放平于牙床，不接触任何部位；而“u”发的是后圆唇元音，嘴唇向后收缩呈圆形，舌背上翘，接近软腭，舌尖略微抬起，不接触任何部位。因此，正确地拼读汉字“肉”应该是“ròu”。
首先纯肥肉用水清洗干净之后，将皮去掉，然后切成小拇指大小的肥肉块备用。准备白糖和白酒，晾干之后，用适量高度白酒腌制半个小时，加入和肉丁等量的白糖，搅拌均匀，放入密封盒中腌制。也可以放在碗中，使用保鲜膜封住碗口。然后放进冰箱的保鲜层腌制一段时间，等糖和酒的去除肥肉中多余的脂肪，使肉的色泽近乎透明即可。
1、首先，可以采取插筷子的方法。煮熟的肉较为软烂，使用筷子可以直接将肉戳透，而未煮熟的肉较有弹性，且肉质较为紧实，使用筷子无法轻易戳穿；
2、看颜色。煮熟的肉血水被排出，肉的颜色会变为白色，而未煮熟的肉颜色为红色，且带有血水。如果肉较厚，可以将其切开，观察内部颜色，如果内部颜色发白，则表明肉熟了；
3、看手感。未煮熟的肉摸起来手感较为滑腻、捏起来较软，而煮熟的肉摸起来手感较粗糙，捏起来较硬且弹性较差。