是野菜。蒿苔学名藜蒿，农家称为蒿苔子，为菊科蒿属植物蒌蒿的嫩茎叶、根状茎，藜蒿在我国其实有很悠久的历史，是一种古老的野菜。
江西的，余干鄱阳湖藜蒿，江西省上饶市余干县特产，全国农产品地理标志。不过目前，湖北和江西都有食用和种植藜蒿的传统。
鄱阳湖沿岸，每年清明前后，是野生藜蒿盛产的季节。藜蒿最早是由生活在鄱阳湖边的渔民发现，因其烹饪食用后具有一股特殊的水草清香，而慢慢传入南昌百姓的餐桌，逐渐成为南昌的一道名菜。